La cuisine italienne a toujours occupé une place de choix dans le cœur des gourmets français. De plus, en 2022, les tendances culinaires en France montrent une nette évolution de la gastronomie italienne, offrant une variante moderne des plats classiques bien-aimés.
Un aspect notable est l’attention renouvelée portée à la fraîcheur des ingrédients, dans le but de satisfaire non seulement les palais des convives mais aussi de répondre à leurs préoccupations croissantes pour la santé et le bien-être. Dans ce contexte, de nombreux restaurateurs se tournent désormais vers des fournisseurs locaux pour leurs produits, assurant une qualité optimale.
En termes de plats, les pâtes restent un incontournable. Cependant, les chefs tentent de cassé les codes en proposant des versions innovantes de recettes traditionnelles. Par exemple, vous pouvez maintenant déguster des spaghetti alla carbonara déstructurés ou des lasagnes revisitées avec une garniture de légumes grillés et des fromages moins courants. De plus, l’art de la pizza « à la coupe », où chaque tranche est garnie différemment, fait sensation dans toute la France. Evidemment, la gastronomie italienne continue à charmé les gourmets avec ces nouvelles tendances.